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独特资源 +工匠精神 铸就石阡苔茶品牌

2019-06-14 13:24 点击:179
出处:石阡县融媒体中心 文字大小:【大】【中】【小】

   近年来,石阡县坚持绿色生态农业发展理念,充分利用得天独厚的生态资源优势,作为贵州“干净茶、生态茶”重要组成部分的石阡苔茶,就是石阡茶叶工匠把传?#25345;?#33590;工艺与现代科技完美融合的产物,深受国内外茶友青睐。

  石阡县地处云贵高原向湘西丘陵过渡的梯级大斜坡地带,境内沟壑纵横,生态良好,森林覆盖率为67.8%,是国家重点生态功能区,良好的自然生态资源也印证了好山好水出好茶的这一说法。

  贵州祥华生态茶业有限公司总经理饶登祥说:“就是说我们贵州是唯一一个高海拔,低纬度,寡日照这样一个小气候的一个环境,他白天和晚上的温差也比较大,利于茶叶物质的积累,内涵物质比较丰富,?#28909;?#35828;我们石阡苔茶,他就富含钾,还有锰,锌,硒、铷,这个五大元素同时含在里面是国内少有的。”

  为保证石阡苔茶品质经久不衰,石阡县严格按照国际食品标准进行茶园管护,大力推广有机肥替代化肥茶园积肥模式,严禁使用农药,从茶叶原材料保证安全干净。

  坪山乡贡茶加工厂负责人肖光?#20102;擔?ldquo;茶园的管理不打农药,不施化肥就是管理上,从加工上来说,不落地,就说基本上说茶叶从采摘到干茶他不会落地的,这才叫干净茶。”

  贵州祥华生态茶业有限公司总经理饶登祥说:“我们国内标准是40多种禁用农药,但是贵州的茶我们是延伸了高于国家标准,到达60多种,所以说我们已经走到国?#19994;?#21069;列,包括这草铵膦三年前省里面就已经提出了禁止使用”。

  近年来,石阡县不仅逐年发展壮大茶叶产业种植规模,还注重茶园管护和茶叶加工,特别是在做优做强茶叶品牌上做文章。积极引导茶叶生产加工企业继续弘扬石阡上千年的制茶工艺,发扬“工匠精神”,借助现代化茶叶生产机械设备,把传统工艺融入到茶叶生产中。让石阡苔茶外观、品质、口?#26800;?#37117;能独树一?#27169;?#19981;负“贵州三大绿茶”的美誉。从事茶叶生产加工20余年的肖光亮,一生与茶结缘与茶为伴,对茶情有独?#21360;?/p>

  坪山乡贡茶加工厂负责人肖光?#20102;擔?ldquo;那个时候我们家做茶就是贡茶的一个地方,所以说我公婆搬过去了?#38498;?#23545;茶叶都特别的?#19981;叮?#21518;头来我们也在传承了他们的这个传统,自己做茶。从茶青采摘下树、摊凉、杀青、做型、烘干。你必须按程序来做,你如果不按程序做它肯定就达不到这个效果,达不到一杯好茶的效果。”

  石阡县作为贵州乃至全国生产茶叶的大县,早在上世纪50年代,?#27604;?#22269;务院总理周恩来曾为石阡茶叶题词——茶叶生产前途无量。如今,石阡苔茶凭借国?#19994;?#29702;标志、中国苔茶之乡等品牌,茶产品走向了国内外,已成为了助力石阡脱贫攻坚的支柱产业。

  坪山乡贡茶加工厂负责人肖光?#20102;擔?ldquo;现在?#19994;?#33590;叶与?#26412;?#21335;京、昆明、广州?#21152;?#35746;单。因为我们每年只做一吨左右,就说翠芽一吨左右,毛峰茶大概在一吨半左右,其实大宗茶做过几万斤嘛,大部分都是销往这些地方去。”

  贵州祥华生态茶业有限公司总经理饶登祥说:“所以说我们石阡苔茶在国内竞争市场,一个是从他的干净,另一个就是从他本身的这个气候环境生产出来的茶叶他内涵物质,所?#26685;?#31038;会上最具竞争力最主要就是这两块。”

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